牡蠣がじゅんわり♡巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水をよく切っておく。

2. 2

   牡蠣は大根おろしや片栗粉でもんで洗い、下処理をしてから、粗く切る。

3. 3

   えのきは１センチくらいに切る。根の方はほぐしておいてね！
   白菜は繊維に垂直に細く切る。

4. 4

   水を切った豆腐と片栗粉をよく混ぜ、牡蠣とえのきを入れてよく混ぜる。

5. 5

   油揚げは半分に切って開く。その中に、先ほどの豆腐牡蠣を入れて楊枝でとめる。

6. 6

   鍋に白菜を敷き、巾着を乗せ、水と金の昆布だしを入れて10分ほど煮る。

7. 7

   器に盛ってみつばを飾る。