いわしのソテー　梅しそソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は縦半分に切ってから千切りにする。

2. 2

   梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、ペースト状にする。

3. 3

   梅ペーストと●を混ぜ合わせる。

4. 4

   いわしに塩、こしょうを少々ふり、両面に小麦粉をふる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、いわしを並べて焼く。

6. 6

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   火が通ったらお皿に盛り付け、3を塗り、大葉をのせる。