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いわしのソテー 梅しそソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • いわしの開き

    4尾

  • 梅干

    中2個

  • 大葉

    4枚

  • 塩、こしょう

    少々

  • 小麦粉

    小さじ2くらい

  • ●みりん、水

    各小さじ2

  • ●しょうゆ

    小さじ1/2

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いわしのソテー 梅しそソース
  • 300円前後

梅ソースとイワシがよく合います♪イワシをフライパンで焼き、ソースをかけるだけなので、簡単に作れます。

作り方

  • 1

    大葉は縦半分に切ってから千切りにする。

  • 2

    梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、ペースト状にする。

  • 3

    梅ペーストと●を混ぜ合わせる。

  • 4

    いわしに塩、こしょうを少々ふり、両面に小麦粉をふる。

  • 5

    フライパンにサラダ油を熱し、いわしを並べて焼く。

  • 6

    焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

  • 7

    火が通ったらお皿に盛り付け、3を塗り、大葉をのせる。

きっかけ

いわしを簡単にさっぱりといただきたくて。

レシピID: 1370012788

公開日:2018.09.21

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料理名
いわしのソテー 梅しそソース
料理用途
普段の料理

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