春野菜で中華風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとしょうがをすりおろす

2. 2

   玉ねぎを1~2cm幅に切り
   長ねぎも同じぐらいの幅に斜め切りする

3. 3

   たけのこを一口サイズぐらいに切る
   絹さやはヘタと筋を取っておく

4. 4

   えのきの石づき部分を切り落として、ほぐしておく

5. 5

   ○中〜強火
   
   大きめのフライパンにごま油をひいて、にんにくとしょうがを入れて香りを出す

6. 6

   豚こま肉を入れて色が変わるまで炒める

7. 7

   玉ねぎと長ねぎを加えてしんなりするまで炒める

8. 8

   たけのこ、えのきを加えて炒め合わせる

9. 9

   絹さやを加えてさっと炒めたら、☆をすべて混ぜ合わせて、フライパン全体に少しずつ回し入れる

10. 10

    素早く全体に馴染むように混ぜ合わせる
    餡がトロッとしたら完成☆