かぶと油揚げのとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮をむいてそれぞれ4つに切る。
   油揚げは短冊切りにする。

2. 2

   かぶの葉はさっと茹で、水にさらして冷まし、水気をしぼって5mmの長さに切る。

3. 3

   鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら、かぶと油揚げを入れ、蓋をして煮る。

4. 4

   5分位煮て、かぶがやわらかくなったら、片栗粉を少量の水で溶いて入れ、手早く混ぜる。
   とろみがついたら器に盛り付け、かぶの葉をのせる。