かぶと油揚げのとろみ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぶ 3個
- かぶの葉 かぶ1個分
- 油揚げ 1枚
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- 水 100cc
- 片栗粉 小さじ1/2～1
作り方
-
1
かぶは皮をむいてそれぞれ4つに切る。
油揚げは短冊切りにする。 - 2 かぶの葉はさっと茹で、水にさらして冷まし、水気をしぼって5mmの長さに切る。
-
3
鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら、かぶと油揚げを入れ、蓋をして煮る。
-
4
5分位煮て、かぶがやわらかくなったら、片栗粉を少量の水で溶いて入れ、手早く混ぜる。
とろみがついたら器に盛り付け、かぶの葉をのせる。
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- 料理名
- かぶと油揚げのとろみ煮
メリッコ
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