高野豆腐と大根とこんにゃくの荷物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、1cm位の幅に輪切りにしてから、イチョウ切りにする。

2. 2

   高野豆腐をぬるま湯にひたして戻しておく。

3. 3

   板こんにゃくを一口サイズに切るか、ちぎる。

4. 4

   しょうがをみじん切りにする。

5. 5

   戻した高野豆腐も、一口サイズに切るかちぎる。

6. 6

   大きめの鍋を中火にかけて、ごま油を熱してしょうがを炒める。

7. 7

   香りが出てきたら、鶏挽き肉を入れてそぼろ状になるように炒める。

8. 8

   ひき肉の色が変わったら、大根を加えて炒める。

9. 9

   大根の色が透き通ってきたら、こんにゃくと高野豆腐を加えてさっと炒める。

10. 10

    ☆をすべて入れて煮立たせる。

11. 11

    15~20分程弱火で煮込んで、大根が柔らかくなったら完成☆

12. 12

    お好みで、ごまと七味唐辛子をかけると美味しいです♡