お麩玉子丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
お麩は水に浸してもどし、水気をかるくしぼる。
卵はボウルに溶きほぐす。
-
2
玉ねぎは2～3mmの厚さに切り、長ねぎ（青ねぎ）は斜め薄切りにする。
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3
鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎとお麩を入れ、蓋をして煮る。
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4
玉ねぎが煮えたら、卵を半量まわし入れ、蓋をして煮る。
-
5
卵に火が通ったら、残りの卵と長ねぎを入れ、卵が程よく半熟になるまで蓋をして蒸らす。
- 6 器にご飯を入れ、5をのせる。
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- 料理名
- お麩玉子丼
メリッコ
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