材料（3~4人分）
- ピーマン
- 3個
- ナス
- 2本
- 玉ねぎ
- 2分の1個
- 鶏挽き肉（豚でもOK）
- 150g
- ニンニク
- 1片
- バター
- 小さじ1
- カレー粉
- 大さじ1
- コンソメキューブ
- 1個
- 酒
- 大さじ1
- ウスターソース
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ1
- 半熟卵（トッピング用）
- 1個
作り方
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- 1
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- 野菜は全てみじん切りにする。
ニンニクも刻んでおく。
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- 2
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- フライパンを中火にかけてバターを溶かす。
そこにニンニクを加えて炒めて香りを出す。
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- 3
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- ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら、切った野菜を加えて炒める。
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- 4
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- 野菜が柔らかくなったら、酒、コンソメを入れて混ぜながら炒め、コンソメが溶けたら、ウスターソース、ケチャップ、カレー粉をくわえて2~3分混ぜながら炒める。
-
- 5
-
- 皿に盛り付けたら、半熟卵をのせて完成☆
卵を割って混ぜて召し上がれ！
おいしくなるコツ
時短のために、なるべく野菜は細かく切ります。
カレー粉がダマにならないようによく混ぜてください！
きっかけ
いつもと違うカレーが食べたくなって作りました！
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お子様でも大人でもたくさん食べられる簡単レシピです！