しらたきのピリ辛めんつゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に洗ったしらたきと、かぶるまでの水を入れて火にかけ、沸騰してから2～3分茹でてアク抜きをする。

2. 2

   湯をきってしらたきを鍋に戻し、めんつゆと水、鷹の爪を入れ、蓋をして5分煮る。

3. 3

   蓋を取り、時々混ぜながら水分を飛ばし、汁気がなくなったらごま油を入れて混ぜる。