パクチーとにんにくチップで食べるポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 パクチーは2cm位の長さに切る。
   にんにくは薄切りにする。

   

2. 2 豚肉は筋を切り、ラップをかぶせて麺棒などでたたく。
   焼く前に軽く塩、こしょうをふる。

   

3. 3 フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、フライパンを傾けてにんにくを混ぜながら加熱する。

   

4. 4 にんにくがきつね色になったら、にんにくだけ取り出し、キッチンペーパーにのせて油をきる。

   

5. 5 同じフライパンに、豚肉を入れて焼く。
6. 6 中火で焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で中まで火が通るまで焼く。

   

7. 7 取り出して食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付ける。
8. 8 フライパンに残った肉汁に、しょうゆとレモン果汁を入れて煮立て、豚肉にかける。
9. 9 パクチーをのせ、にんにくを散らす。