枝豆入り豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はざるにあけて重石をのせ、半日くらい水切りしておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで30秒加熱する。

3. 3

   枝豆は水に浸して解凍し、さやから豆を出す。

4. 4

   ボウルに豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、枝豆、●の材料を入れてよく捏ねる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、4を4つに分けて楕円に形を整えて入れる。

6. 6

   蓋をして中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。
   蒸し焼きにして中まで火が通ったらお皿に取り出す。

7. 7

   ソースの材料をフライパンに入れて混ぜながら温め、少し煮詰めたらハンバーグにかける。