きのこソースのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分を薄切りにし、残りをみじん切りにする。
   しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

2. 2

   ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、●の材料を入れてよく捏ねる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、2を二つに分け、空気を抜きながら小判型に成形して入れる。

4. 4

   蓋をして中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。
   弱火で蒸し焼きにして、中まで火が通ったらお皿に取り出す。

5. 5

   同じフライパンに、薄切りにした玉ねぎとしめじを入れて炒める。

6. 6

   〇を加えて蓋をし、沸騰したら蓋を取って、混ぜながら煮詰める。
   汁気が半分くらいになったらハンバーグにかける。