茄子のひき肉挟み焼き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
茄子はヘタを切り落として縦半分に切り、切り離さないように上部1cm位を残して厚みを半分に切る。
皮の部分に格子状に切り込みを入れる。
- 2 茄子を水にさらしてアクを抜き、水気をキッチンペーパーでふき取る。
-
3
玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉、●の材料と一緒にボウルに入れてよく捏ねる。
-
4
茄子の切込みに小麦粉をふり、3を挟む。
- 5 フライパンにサラダ油を熱し、4を皮の面を下にして並べ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 6 途中で裏返して、中までしっかり火が通ったらお皿に取り出し、生姜醤油をかける。
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- 料理名
- 茄子のひき肉挟み焼き
メリッコ
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cherry maple2024/11/01 19:32
参考にさせていただきました♪ -
きのう2024/08/03 19:07
おいしかったです。 -
ヌーピー殿2024/06/12 20:10
マンネリ化していたので、斬新なこちらのレシピで作らせて頂きました。ありがとうございました！ -
noooo2023/11/28 07:34
とっても美味しかったです！
また作ります♪
レシピありがとうございます。
