あさりの旨味たっぷり！野菜スープレシピ・作り方

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約30分
300円前後

あさりの旨味で、減塩スープをつくりました。

材料（4人分）

あさり: 200g

トマト: 2個

キャベツ: 100g

コンソメ顆粒: 大1

作り方

1

あさりは、3％食塩水に30分間浸けて砂抜きする。
トマト、キャベツは、ざく切りにする。
2

鍋の底にキャベツをしき、あさりとトマトを入れ、水がひたひたになるまで加える。
コンソメ顆粒を加え、あさりの殻が開くまで加熱する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あさりの美味しい季節に、旨味を利用した減塩スープを作りたいと思いました。夏のエアコンで冷えた身体に、暖かい、さっぱりとしたスープを考えました。

公開日：2016/07/04

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カテゴリ: あさりコンソメスープキャベツトマト鍋トマト全般

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