茎わかめと人参と油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茎わかめは3cm位の長さに適当に切り、水でよく洗ってからたっぷりの水に1時間位浸して塩抜きする。
   塩抜きが終わったらザルにあけて水気をしっかりきる。

2. 2

   人参は細切りにする。

3. 3

   油揚げは縦半分に切ってから細切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、1、2、3と鷹の爪を入れて炒める。

5. 5

   全体に油がまわったら●を入れて蓋をし、沸騰したら弱火にして20分煮る。
   煮えたら半日くらい時間を置いてから食べたほうが、味がなじんでおいしいです。

6. 6

   今回使用した茎わかめです。