ゴーヤーと豚ばら肉の塩胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはワタと種を取り除き、2～3mmの厚さに切ってボウルに入れる。
   塩適量（分量外）をふりかけ、しばらく置いてしんなりしたら水で洗って水気をしぼる。

2. 2

   豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに豚肉を並べて火にかける。
   弱火から中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。

4. 4

   豚肉に火が通ったら一旦取り出し、豚肉から出た油でゴーヤを炒める。

5. 5

   ゴーヤに火が通ったら豚肉を戻し入れ、●を加えて調味する。