厚揚げと白菜の炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを半分に切り、お湯をかけて油抜きをする。

2. 2

   小鍋に厚揚げを入れ、ひたるくらいにお湯を入れて、さらに心もち多めに鰹節を入れてしばらく煮立てる。

3. 3

   白菜をざく切りにしておく。

4. 4

   煮汁に鰹節の色が出ていいにおいがしてきたら、白菜とめんつゆを入れてさらに煮る。

5. 5

   時々上下を返しながら煮て、白菜に火が通ったら1人分ずつ小鉢に盛って出来上がり。