材料（2人分）
- そば（冷凍）
- 2人分
- 合鴨スモーク
- 100g
- 長ネギ
- 1/2本
- 水
- 600cc
- ●和風だしの素
- 小さじ1～
- ●みりん、しょうゆ
- 各大さじ2
作り方
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- 1
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- 長ネギは薬味用に少し白髪ねぎ（5cmの長さに切り、白い所だけはがして千切りにする。）にし、水にさらした後、水気をきる。
残りは縦半分に切ってから斜め切りにする。
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- 2
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- 合鴨スモークは3～4mmの厚さに切る。
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- 3
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら●と2を入れて5分位煮る。
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- 4
- そばは、袋の表示通りに解凍して温め、丼に入れる。
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- 5
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- 3に斜め切りにした長ネギを加え、さっと煮たら4に注ぎ、白髪ねぎをのせる。
おいしくなるコツ
和風だしの素はメーカーによって加減してください。
きっかけ
手に入りやすい合鴨スモークを使って、鴨南そばを作ってみました。