なすと鶏肉の濃厚マヨにんにく炒め♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- キューピーマヨネーズ 大さじ1
- にんにく（すりおろし） 小さじ1
- 胸肉 1枚（２５０ｇ）
- なす 大2本
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・にんにく（乾燥、チップ） ４～５枚
- ：サラダ油 大さじ２～３
- ：豆板醤 こさじ1/8
- ○水 １００ｃｃ
- ○お酒 大さじ2
- ○醤油 小さじ1
- ○オイスターソース 大さじ1強
- ○中華だしの素 小さじ2
- ○塩、こしょう 少々
- 青しそ（千切り） ４～５枚
作り方
-
1
鶏肉は食べやすく切りキューピーマヨネーズ大さじ1、すりおろしにんにく小さじ１を軽く揉みこみ３０分～おきます。
-
2
玉ねぎは薄切り、なすは食べやすく表面に飾り切りをしてから２ｃｍ厚さの輪切りにします。
-
3
フライパンに・キューピーマヨネーズと砕いたにんにくを入れて加熱したら、１の肉を入れ両面焼いて取り出します。
-
4
３のフライパンに：サラダ油、：豆板醤を入れ加熱してから２の野菜を入れ軽く炒め、○の材料も入れて煮込みます。野菜に火がとおったら、肉も戻して煮絡め、お皿に盛りつけ青しそをのせ完成♪
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味付けしたごはんの進むボリューム満点の
夏のおかずです♪