ズッキーニのトマトソース☆冷製パスタ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
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1
ズッキーニは縦半分に切ってから2mmの厚さに切る。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 - 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
- 3 玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ズッキーニを加え、ざっと炒め合わせる。
- 4 ●を加え、蓋をして15分煮る。
- 5 ソースが煮えたら、大きめのボウルにうつし、冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
-
6
パスタを茹でる。
茹で上がったら湯をきり、水で洗って冷まし、氷水で冷やしてしっかり水気を切る。 -
7
5にパスタを入れて和え、お皿に盛り付ける。
あればバジルをのせる。 -
8
ソースは多めです。
3人分はあると思います。
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