友達に大人気☆無水鍋で作る 牛肉ガーリックピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにサラダ油をひき、弱火にかける。スライスしたニンニクを投入し、両面焼き色がつくまで待つ。
2. 2 ニンニクに焼き色がついたら取り出す。
   ニンニクの香りがついたサラダ油に牛肉、長ネギを入れて塩コショウする。
3. 3 洗った米を入れ、油が全体に行き渡る様に混ぜ合わせる。この時、具材に完全に火が通ってなくてもOK
4. 4 水を入れて鍋に蓋をする。蒸気が上がってきたら、約10分程待つ。
5. 5 表面の米粒を味見して、芯がなくなっていればOK。蓋を開け、2.3箇所フライパンの底が見える様にほじくり、そこに醤油を垂らす
6. 6 強火にして醤油を焦がし、底面がおこげ状態になるまで約2.3分熱してから全体を混ぜ、ニンニクを戻し入れる。
   塩コショウで味を整えて完成☆