材料（１人分）
- 油揚げ
- １枚
- ＊水
- ５０ｍｌ
- ＊黒砂糖
- 小さじ１
- ＊醤油
- 小さじ１
- うどん
- １玉
- かまぼこ
- ２切れ
- 青ネギ
- １本
- ＊＊水
- ３００ｍｌ
- ＊＊黒砂糖
- 小さじ半分
- ＊＊煮干粉
- 小さじ４分の１
- ＊＊薄口醤油
- 大さじ１
- 七味唐辛子
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 油揚げは細切りにする。小鍋に＊を入れて火にかけ、油揚げを入れて汁がなくなるまで煮る。
-
- 2
- 別の鍋に＊＊を入れて火にかけ、煮立ってきたらうどんを入れる。
-
- 3
- 再度煮立ったら火をとめ、丼に移す。
１の油揚げ、かまぼこ、刻んだネギをトッピングする。
-
- 4
- 七味唐辛子をふってできあがり。
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