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お弁当に★茄子のピリ辛炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 茄子

    1本

  • 長ネギ

    1/4本

  • ●鷹の爪(輪切り)

    ひとつまみ

  • ●みりん、しょうゆ、水

    各小さじ2

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当に★茄子のピリ辛炒め
  • 100円以下

蒸し焼きでささっとできるお弁当のすきまおかずです。

作り方

  • 1

    茄子は縦半分に切ってから5mmの厚さの斜め切りにする。
    長ネギは斜め薄切りにする。

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し、茄子と長ネギを入れて炒める。

  • 3

    全体に少し焼き色がついたら●の材料を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

  • 4

    茄子に火が通ったら蓋をあけ、水分を飛ばしながら炒める。
    汁気がなくなるまで炒めたらできあがり。

きっかけ

お弁当用に作りました。

レシピID: 1370006762

公開日:2013.10.20

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関連情報

料理名
茄子のピリ辛炒め
料理用途
普段の料理 おでかけ

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