なめらかパンプキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャはタネとワタを取り、一口大に、切り皮を切り落としておく
2. 2 玉ねぎも皮をむき一口大に切る
3. 3 シリコンスチーマー、もしくはボウルにカボチャ、玉ねぎ、コンソメを入れ7分目位まで水を入れる。
   蓋(もしくはラップ)をしてレンジで5分くらい柔らかくなるまで加熱。
4. 4 野菜が柔らかくなったら粗熱を取り、2回くらいに分けてミキサーに、かける
   ミキサーでなめらかになったものを鍋に移す
5. 5 牛乳を足し、弱火にかけて加熱し、塩コショウで味を整える。
   底が焦げやすいのでヘラで常に混ぜておくとよい。

   

6. 6 最後にバターを入れて溶けたら完成！
   温かいままでも、冷やしても美味しくいただけます