大豆のお肉の酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆タンパクをぬるま湯で30分程度戻して軽く絞っておく。①の片栗粉をまぶして揚げる。

2. 2

   人参、玉ねぎ、ピーマンを食べ易い大きさに切って素揚げする。

3. 3

   きくらげを水洗いした後、水戻ししておく。

4. 4

   きくらげ、黒酢にんにく、醤油、みりん、砂糖、鶏がらスープ、酢、を鍋に入れてひと煮立ちさせる。

5. 5

   ４に揚げた大豆たんぱく、素揚げした他の材料をいれて更にひと煮立ちさせる。

6. 6

   仕上げに②の水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら出来上がりです。