たまご巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げをザルに入れ、両面に熱湯をかけて油抜きする。

2. 2

   油揚げを半分に切り、中を開いて卵を割り入れ、爪楊枝で閉じる。

3. 3

   鍋に●の材料を入れて火にかけ、沸騰したら2を入れる。
   途中で裏返しながら7分くらい煮る。

4. 4

   そのまま冷まして味を含ませる。
   食べる前にあたため、爪楊枝を外し、半分に切って器に盛り付ける。