こんにゃくの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくの、両面を、ななめに、切れ目を入れる

   

2. 2 沸騰したお湯に入れ臭みをとる

   

3. 3 食べやすい大きさに切る

   

4. 4 フライパンに、サラダ油大さじ１を、ひいて、こんにゃくを入れて強火で両面を、炒める。

   

5. 5 にじみ出てくる水気が減りだしたら、火を弱めて、しょうゆ、みりん、砂糖、だし汁を、加えて中火で味をととのえ、ときどき返しながら、調味料を、からめるように、炒め煮していく。

   

6. 6 汁気がなくなってきたら、かつおぶしを、ふりかけ、全体にまぶして、お皿に盛り付けたら完成！