全粒粉入り☆胡麻クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、全粒粉、べーキングパウダー、重曹は合わせて篩って置く。ブラウンシュガーも篩って置く。バターと卵は室温に戻す。
2. 2 ボウルにバターを入れ、泡だて器でふんわりするまでまぜ、ブラウンシュガーを少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。更に、解いた卵も少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。上の写真参照。

   

3. 3 ２に篩った粉類とゴマを入れ、ゴムべらを使い、粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜる。※練らないように注意。

   

4. 4 上の写真が混ざった状態です。
   ここで、オーブンの予熱開始。170度

   

5. 5 鉄板にオーブンシートを敷き、生地を2本のスプーンを使って、並べる。※手だと、べたついてやり難いので、スプーンを使ってください。鉄板1枚で約20個が適量です。

   

6. 6 予熱の完了したオーブンで25分～28分焼く。※２段焼き出来るオーブンは、１７０度で２５～３０分
   １段だと、１５分位です。お使いのオーブンと生地の大きさで焼く時間を調節してください。

   

7. 7 焼けたら網などの上で冷まし、出来上がりです。