春菊と油揚げのおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
【ひたし汁】
かつおだし、砂糖、醤油、みりん、にんにく、オリーブオイルを鍋に入れて一煮立ちさせる。
一煮立ちしたら火からおろして冷ましておく。 -
2
【具材】
春菊を食べやすい大きさにカットする。
油揚げを細めの短冊切りにする。
人参を千切りにする。
玉ねぎをスライスする。 -
3
鍋でお湯を沸かし、先ほど切った春菊、油揚げ、人参を入れてゆでる。
ゆで上がったら水を切って冷ます。 - 4 冷ましたひたし汁に具材を浸し、あえる。
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- おひたし
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