いんげんと人参のくるくるササミ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 いんげんはヘタを取り除き、人参は棒状に切って、それぞれ下茹でする。

   

2. 2 ササミは筋を取り除き、観音開きにする。

   

3. 3 ラップをかぶせて、麺棒などでたたいて厚さを均一にする。

   

4. 4 塩、こしょうをして、いんげんと人参を置く。

   

5. 5 くるくるときつめに巻き、全体に小麦粉をまぶす。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして入れる。
   焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

   

7. 7 ササミに火が通ったら一旦取り出し、フライパンを洗ってきれいにする。

   

8. 8 ●の材料を入れて火にかける。

   

9. 9 煮詰めてとろみがついたらささみ巻きを入れ、全体にからめる。

   

10. 10 食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付ける。