バクテーの素で2度おいしいスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ≪1日目　バクテー≫
   豚スペアリブをザルに入れ、熱湯をかけて湯通しする。
   
   にんにくは皮つきのまま洗う。
2. 2 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉、にんにく、バクテーの素を入れる。
   アクを取りながら40分以上煮る。

   

3. 3 煮えたらにんにくを取り出し、バクテーの素の封を切って中身をお好みの量入れ、塩とナンプラーで味を調える。
4. 4 一日目はこのままいただきます。
   
   （スペアリブは全部食べてスープだけ2日目に残します。）

   

5. 5 ≪2日目　野菜スープ≫
   大根と人参は乱切りにする。
   玉ねぎはくし切りに、キャベツはざく切りにする。
6. 6 昨日の残りのスープに4を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ればできあがり。

   

7. 7 出汁が野菜に染みておいしいです。

   

8. 8 バクテーの素はこちらを使いました。