肉詰め椎茸の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは軸を切り落とし、傘の内側を上にしてバットに並べる。

2. 2

   長ネギ、しいたけの軸（石づきは取り除く）をみじん切りにし、ボウルに入れる。

3. 3

   2にひき肉と●の材料を入れ、手でよく混ぜ合わせる。

4. 4

   1のしいたけに、小麦粉をふりかけ、傘に3の肉だねを詰める。

5. 5

   上からさらに小麦粉をふりかける。

6. 6

   ○の材料をボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。

7. 7

   揚げ油を180℃に熱し、5を6にくぐらせてから入れる。
   上下を返しながら揚げ、中まで火が通ったら取り出し、よく油をきる。

8. 8

   食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、辛子と醤油を添える。