キャベツとチキンのトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
鶏もも肉とキャベツは一口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
大きな鍋にパスタをゆでるためのお湯を沸かす。海水程度の濃さになるよう、塩も入れておく。 - 2 フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、１の鶏もも肉を皮目からいためる。こんがり焼き色がついたら（後で煮込むので表面だけでよい）、玉ねぎとキャベツを加えしんなりするまでいためる。
- 3 ２のフライパンにトマト缶を汁ごと加え、イタリアンエッセンスと残りのオリーブオイルも加えて、トマトをつぶすようにしながら、とろみがつくまで10分程度中火で煮込む。塩コショウで整える。
- 4 パスタをパッケージの表示から１分少ない時間を目安にゆでる。ゆだったら、ざるを使わず、トングなどで３のフライパンに移す（少量の茹で汁がいっしょに入るほうがおいしくなる）。
- 5 フライパンの中でソースと絡めながら１分程度煮込んだら、皿にとって、お好みで粉チーズ（分量外）をふっていただく。
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nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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