ポークソテー～にんにく醤油ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋を切り、両面に塩、こしょうをふる。

2. 2

   にんにくは薄くスライスする。

3. 3

   ズッキーニは5cm位の長さに切ってから縦に4つに切る。
   
   トマトは4つに切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを入れて焼く。
   
   焼けたら皿に盛り付ける。
   トマトも添える。

5. 5

   続いて、フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、フライパンを傾けてにんにくを焦がさないように弱火で炒める。

6. 6

   きつね色になったら取り出す。

7. 7

   豚肉に軽く小麦粉をまぶしてから入れる。
   弱火～中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。

8. 8

   中まで火が通ったら、しょうゆとみりんを入れ、絡めながら煮詰める。
   ソースがトロリとしたら皿に盛り付け、6のにんにくを乗せる。