蓮根とかなぎちりめんのきんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
- 蓮根 １本
- かなぎちりめん ４０ｇ
- 水 ２５０ｍｌ
- 醤油 大さじ２
- 料理酒 小さじ１
- 黒砂糖 小さじ２
作り方
-
1
蓮根は皮を剥き、縦半分に切り、薄くスライスする。
水にさらしてアクを取る。 - 2 鍋に、水、醤油、料理酒、黒砂糖を入れて加熱し、１の蓮根とちりめんを加える。
- 3 強火で数分程度、箸で炒めながら煮て、汁気がなくなったらできあがり。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- きんぴら
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