飽きのこない美味しさ☆我が家の角食パン レシピ・作り方
材料（1斤 ○人分）
- 最強力粉 ２００ｇ
- 準強力粉 ５０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩 ３ｇ
- ドライイースト ４ｇ
- 水 ９０ｇ
- 牛乳 ８５ｇ
- ショートニング １５ｇ
作り方
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1
一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
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2
とりだして丸め、ベンチタイム10分です。
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3
ベンチタイム終了後、生地をめん棒で伸ばします。
左右から中央へ向けて折ります。
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4
くるくる巻いていきます。
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5
巻き終わりを下にして型に入れ、型の八分目まで膨らむまで二次発酵します。
35度で約40分でした。
-
6
型のフタをします。
2２0度に余熱したオーブンを
210度に下げて15分、さらに
200度に下げて10分焼いて完成です♪
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- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 角食パン
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クラムはフンワリと仕上がります(*UωU)
毎日食べても飽きがこない、ベーシックな食パンです♪