クランベリーとくるみの雑穀パン レシピ・作り方
材料（1.5斤人分）
- 強力粉 280ｇ
- ライ麦粉（細挽き） 60ｇ
- 全粒粉（強力粉タイプ） 60ｇ
- 水 160ｃｃ
- プレーンヨーグルト（無糖） 170ｃｃ
- 砂糖 小さじ２
- 塩 小さじ１と1/2
- ドライイースト 小さじ１
- くるみ（ロースト） 40ｇ
- ドライクランベリー 40ｇ
作り方
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クルミは荒く刻んで、ドライクランベリーとあわせておく。
材料をホームベーカリーの所定の位置にセットする。 - 2 １・５斤、全粒粉モードでスイッチオン。具入れコールでクランベリーとクルミを投入する。
- 3 焼きあがったらすぐに網にとって冷まし、完全に冷めてから切り分ける。歯応えがある生地なので、薄めにスライスするとよい。
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- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- クランベリーとくるみのパン
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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＊和土＊2011/11/20 09:27
nyatzさん、こんにちは☆ライ麦パン、私も大好きです。クランベリーがないので、レーズンにかえて、ヨーグルトのかわりにお豆腐を少し加えました♪
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