グレープフルーツ薫る深蒸し茶 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 深蒸し茶 小さじ2
- お湯 360ccくらい
- グレープフルーツジュース(100%) 小さじ2~4
作り方
- 1 茶漉しのついた急須に茶葉をいれ、熱めの(85度以上)お湯を注ぐ。1分ほどむらす。湯飲みかマグカップにつぎわけ、急須のふたは2煎目を美味しく飲むためにすぐ開けておく。
- 2 一人当たり小さじ1~2のグレープフルーツジュースを加える。浮遊している細かいお茶の粉もいっしょに飲めるよう、軽くかき混ぜながらいただく。
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<深蒸し茶のための急須の選び方>
大きく開いた上の口に目の細かい茶漉しが付いたものがおすすめ。注ぎ口の内側に小さい半球状の茶漉しが付いたものは、茶殻が細かいため詰まってしまいます。 -
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<猫舌さんが朝のお茶を飲むための一工夫>
ジュースを製氷皿に入れて凍らせておき、熱いお茶にいれれば、冷めるのが早くなって飲みやすいです。写真はこの方法で作っています。
きっかけ
ほとんど毎日飲んでいる深蒸し茶に、ふと思いついてグレープフルーツジュースを少し加えたら、香りのいいさっぱりしたお茶になりました。
おいしくなるコツ
深蒸し茶は、茶葉で淹れれば、2~3時間のうちなら2~3回はお湯を注ぎ足して飲めます。そのとき飲む分のお湯をいれて、きっちり最後の一滴まで注ぎきり、注ぎ終わったら急須のふたを開ける(茶葉を冷ます)のが、次の1煎を美味しく飲むためのコツです。
- レシピID:1370002683
- 公開日:2011/10/24
関連情報
- カテゴリ
- 緑茶
- 料理名
- グレープフルーツ緑茶
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ぴぐ2013/03/13 22:10美味しくいただきました~!!!
100%グレープフルーツジュースは苦酸っぱいから丁度良い(^ω^)★
ごちそうさまでした♪