刻みねぎ入り平焼き卵 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 青ねぎ 1/2わ
- 卵 ３個
- サラダ油 適量
- かつお削り節 適量
- 味付けポン酢、しょうゆなど お好みで
作り方
-
1
青ねぎは根っこを落として細かめの小口切りにする。
卵を解きほぐし、刻んだねぎを加えてよく混ぜる。 - 2 フライパンにサラダ油を薄く引き、よく熱してから１の卵液を入れる。ふちがすこし浮いてきたら、フライ返しなどを使ってひっくり返し、両面を焼く。
-
3
皿にとってかつお節をトッピングし、お好みでしょうゆ、味ポンなどを少々たらして温かいうちにいただく。
卵にしっかり火を通せばお弁当にも。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 刻みねぎ入り卵焼き
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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