シソとトマトのフレッシュソースのスパゲティ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ﾊﾟｽﾀ 90g
- ﾅｽ(輪切り) 小さめ1個分
- ﾍﾞｰｺﾝ(棒状に切る) 20g
- ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1/2
- 粗挽き黒ｺｼｮｳ(好みで) 少々
- ｼｿ(細切り) 小さめ4枚分
- ﾄﾏﾄ(1cm角切り) 1/2個分
- EXVｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ2
- 塩、ｺｼｮｳ 少々
- ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ(好みで) 少々
作り方
- 1 ｼｿとﾄﾏﾄとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを混ぜ合わせる。塩ｺｼｮｳと、好みでｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰを少々振り、味を調える。
-
2
湯を沸かし、ｽﾊﾟｹﾞﾃｨを茹で始める。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾍﾞｰｺﾝを入れて弱火にかける。ｼﾞｭﾜッとしてきたらﾅｽを加えてじっくり焼く。 - 3 途中、ﾅｽを裏返し、ﾍﾞｰｺﾝから出た脂を吸わせるように焼いていく。ﾍﾞｰｺﾝが焦げそうなら、ﾅｽの上にのせて避難させる。
- 4 茹で湯大さじ2を３のﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて、ﾅｽとﾍﾞｰｺﾝを煮る。ﾅｽを動かしすぎると形が崩れるので注意。
-
5
茹で上がったｽﾊﾟｹﾞﾃｨを４のﾌﾗｲﾊﾟﾝに加えて、よく和える。好みで粗挽き黒ｺｼｮｳを振る。
皿に盛り付け、１のｿｰｽをかける。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトソーススパゲティ
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つくったよレポート（1件）
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★black diamond★2011/08/31 20:35
茄子パスタ
美味しかったデス♪
とろけるチーズを
のせても
美味しいですね～
レシピ
ぁりがとぅ
ござぃました★彡
