きのこでかさましふわふわとりつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギとエリンギを３ｍｍ角のみじん切りにします。
   そこに片栗粉大さじ３を加えて全体に混ぜます。

2. 2

   木綿豆腐はお皿に入れ手のひらでざっとつぶしてから電子レンジ強で１分半加熱した後でざるに上げてさらに余分な水分を切り冷まします。

3. 3

   鶏ひき肉に砂糖みそたまごを加え混ぜます。そこに１を混ぜてから最後に２を加えます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し３を丸く形を整えて２回に分けて焼きます。こんがり焦げ目がついたらお皿に取り出します。

5. 5

   ４のフライパンにしょう油酒砂糖たまねぎのすりおろしを加えて加熱します。
   そこに小分けにしたぶなしめじを加えてきのこに火を通します。
   最後につくねを加えてタレをからませます。