ツナの和風炊き込みピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮を剥いてひげ根をとり、粗みじんにする。ニンジンはへたを落として粗みじんにする。
2. 2 米を洗って、炊飯器の通常の水加減よりやや少なめに水を入れる。ツナの缶汁と白だしを入れてから、水を足して炊飯器の目盛りどおりの水分量にする。
3. 3 全体を一混ぜして、白だしを水にまんべんなくいきわたらせてから、米の上に１の野菜とツナを乗せて、炊飯器で炊く。炊き込みご飯モードがあれば、それを使う。
4. 4 炊き込みご飯モードで、蒸らし直前に具入れコールがある場合は、その段階でヘタと筋をとったさやえんどうを入れる。
   なければ、さやえんどうはさっと湯がいておく。
5. 5 炊き上がりコールがなったら、試食してみる。米にしんが残っている場合は、日本酒を適宜（目安は大さじ１～２）振りかけて、再加熱する。
6. 6 皿に盛り付けて、具入れコールがなかった場合には、ゆでておいたさやえんどうを散らす。