ゆで豚とレンチンなすのお手軽おひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長なす １本
- ぶたこま切れ肉+塩少々 ８０ｇ
- 片栗粉 大さじ１
- めんつゆ（濃縮３倍） 大さじ３
作り方
- 1 大き目のなす１本を横に４等分しさらに縦に４～６本に切ります。水にさらしてあく抜きした後で耐熱容器に並べ水大さじ２を加えラップをして５分加熱します。
-
2
ぶたこま切れ肉に軽く塩をしてもんでから片栗粉大さじ１をまんべんなくまぶします。
- 3 小鍋にお湯を沸かし２のぶたをゆがきます。
-
4
１と３の作業を同時進行で行いなすに火が通ったら余分な水分を切ってからめんつゆをまわしかけます。そこにざるにあげたぶたにくを合わせます。
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- カテゴリ
- なす全般豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- おひたし
kiri873
お弁当には海のもの山のもの＋赤黄緑の信号色が入るように心がけています。
たまご、プチトマト、チーズ、ごまはお弁当の常連です。
毎日の食事はめざせ３０品目です。アレンジレシピ大好きです。
調味料：適量は本当は適当と入力したいくらい雑把です。
お弁当は今も。離乳食も幼児食も卒業して大人ごはんだけになりました。
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