あともう一品に☆小松菜の辛子和えレシピ・作り方

Name: あともう一品に☆小松菜の辛子和え
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 小松菜 １把; かつお削り節 １パック(3～4g); 練り辛子 小さじ1/4程度; めんつゆ(今回は４倍濃縮タイプ) 大さじ１程度

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約10分
100円以下

Myosotis04

小松菜は栄養満点☆
あと一品、手軽に緑黄色野菜を加えましょう♪

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

小松菜: １把

かつお削り節: １パック(3～4g)

練り辛子: 小さじ1/4程度

めんつゆ(今回は４倍濃縮タイプ): 大さじ１程度

作り方

1

小松菜１把は熱湯でサッと茹で、冷水にさらす。
2

[１]の水気を切って３～４cm幅に切り、さらによく絞る。
3

ボウルに練り辛子とめんつゆを入れ、辛子が溶けるようによく混ぜる。
4

[３]に削り節を加えて混ぜる。
5

[４]に[２]を入れ、混ぜ合わせれば完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小松菜は軽く茹でて硬めに仕上げたほうが美味しく戴けます。手順[３]で初めに少量のめんつゆ(分量内)で辛子を溶きのばしてから全量を加えると、ダマにならず均等に混ぜやすくなります。 ※めんつゆの量は濃縮のタイプによって調整してください。

きっかけ

実家で栽培した小松菜を一度にたくさん貰うので…

公開日：2011/04/08

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このレシピを作ったユーザ

Myosotis04 主婦歴(兼業・専業あわせて)十数年。お酒を飲まない夫が毎晩家でガッツリ食べるため、毎日きっちり料理しています… ので、手抜き料理が得意になりましたw 一汁三菜を心掛けた、和食中心の食卓です。毎日の献立から少しずつＵＰしていきたいと思っています。スーパーの特売で買える食材とどのご家庭にもある調味料を使ったレシピで、『あと一品』の副菜や汁物に困った時に覗いていただけるマイページを目指します♪