ほうれん草とえのきの豚肉巻きのフライパン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは１/２の長さにほうれん草はさっとゆがいて水にさらし水を切り、お肉の巾にあわせた長さに切ります。

2. 2

   まな板の上にラップを広げその上に豚肉をのせそれぞれの具材を巻きます。

3. 3

   大根とにんじんは花形に型抜きし５ｍｍ巾に切ります。

4. 4

   水をはったフライパンの上に蒸し器を広げそこに豚肉と野菜を並べます。

5. 5

   ふたをして沸騰するまでは強火で沸騰してからは弱火にして10分程度蒸します。窓からのぞいて大根が透明になってきたら出来上がりです。

6. 6

   もみじおろしを作ります。大根５ｃｍに割り箸で穴を開けそこに鷹の爪をさして大根おろし器ですりおろします。余分な水分を捨てます。

7. 7

   お皿に取り分け、ポン酢をかけていただきます。