かますごとかいわれとグーちゃんの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボイル済みで生食用のかますごが半額で１５１円でした。
   かますごは釘煮で有名なイカナゴの成魚で春の訪れを感じる味覚の１つです。

   

2. 2 にっこりグーちゃんは飛騨高山の赤かぶのお漬物です。
   鮮やかな赤色ですが天然色素なので安心・安全です。

   

3. 3 ボウルにかますごと細かく刻んだグーちゃんとごま油、ゆず胡椒を入れて混ぜ合わせます。

   

4. 4 根を切り落として３等分の長さに切ったかいわれ大根を加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。

   

5. 5 小鉢に盛り付けて完成です。