さつまいもとりんごとレーズンのワイン煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
さつまいもは、食べやすい大きさに切り、水に浸します。
※今回は、細長いさつまいものため、1cm幅の輪切りにしました。
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2
りんごは、種を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
※皮付きのまま作りましたが、気になる方は、剥いてください。
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3
鍋に、植物性オイルをひき、1のさつまいも、2のりんご、レーズン、塩を入れ、中火で軽く炒めます。
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4
全体にオイルがなじんだら、白ワイン、水、てんさい糖を入れ、15分程度、水分がなくなるまで、煮詰めます。
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5
水分がなくなったら、火をとめ、冷めたら出来上がりです。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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今回、植物性オイルは、マカダミアナッツオイルを使用しました。