材料（4人分）
- 大根
- 5cm（皮をむいて200g程度）
- はちみつ
- 120g（大さじ6）
- りんご酢
- 小さじ1
- ◎はちみつ大根のお湯割り
- お湯
- 150ml
- はちみつ大根の漬け汁
- 大さじ3（お好みで）
作り方
-
- 1
-
- 大根は、皮を剥き、8mm程度の角切りにします。
-
- 2
-
- 消毒した清潔な瓶に、1の大根、はちみつ、りんご酢を入れ軽く混ぜ、蓋をして2〜3時間、置いておきます。
-
- 3
- 水分が出てきたら出来上がりです。
※はちみつが溶けていない場合は、スプーンなどで全体をかき混ぜてください。
-
- 4
-
- 湯呑みなどに、はちみつ大根の漬け汁を入れ、お湯を注いで、はちみつ大根のお湯割りの出来上がりです。
おいしくなるコツ
はちみつをしっかり溶かすところが、ポイントです。
保存期間は、冷蔵庫で2週間程度です。
きっかけ
大根を沢山、購入したので、作りました。