味付け超簡単♥ひじきとごぼうとにんじんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 生のひじきを使用しました。
   乾燥のひじきを使用する際は水で戻してから作って下さい。

   

2. 2 ごぼうは綺麗に洗うだけで切った後に水に晒しません。
   切り方は自由で食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 にんじんのヘタを切り落として細切りにします。
   レンジ用の耐熱容器にごぼうとにんじんを入れて５００ｗの電子レンジで３分間加熱します。

   

4. 4 鍋にごま油を入れて熱します。
   ひじきと３のごぼうとにんじんを加えて中火で炒めます。
   
   ごぼうとにんじんはレンジ加熱でほぼ火が通っているのでサッと炒め合わせる程度で良いです。

   

5. 5 釜揚げしらすを加えて炒め合わせます。
   
   ちりめんじゃこやアミエビ等にしても良いです。

   

6. 6 なめたけを加えて炒め合わせ、しっかり混ざったら火を止めます。
   
   味の濃淡はなめたけの分量で調整して下さい。

   

7. 7 器に盛り付けていりごまをふりかけて完成です。
   
   しっかり冷まして密閉容器に入れて冷蔵保存で３日ほどは食べられますが、出来る限り早く食べ切って下さい。